Cursus wijnbrevet (Sden 3)
8 avonden | 19.30 – 22.30 uur | Limmen | €410,00 (exclusief landelijk examen)
Maandag 16 en 23 september, 7, 14 en 21 oktober, 4 en 25 november en 2 december 2024 (nog 1 plaats vrij)
Deze wijncursus beslaat 8 avonden.
Wat ga je doen?
Je proeft ongeveer 65 verschillende soorten wijn. Ik bereid je voor op het (facultatieve) examen. Daarom gaan we nog een stapje verder in het behandelen van alle wijnlanden, de wijngebieden en druivenrassen en de geschiedenis.
Wat weet je na deze wijncursus?
– Hoe je zelf goede proefnotities maakt,
– Hoe je de proefnotities van een wijnprofessionals leest,
– Verdieping van de wijngebieden (weet jij bijvoorbeeld dat er ook wijn word gemaakt in China?)
– Het stappenplan om wijn met spijs te combineren,
– Wat belangrijk is bij het hebben van een wijngaard en het wijn maken,
– Wat o.a. de termen VDP, trockenbeerenauslese, KMW, Oechle, Tokaji en Tokaj Aszu betekenen,
– Waar de wijngebieden liggen en van welke voorgeschreven druivenrassen de wijn word gemaakt,
– De Europese wijnwetgeving,
– Hoe houtlagering in wijn smaakt,
– De verschillende vinificatie methodes,
– en nog veel meer….
Voor wie is deze workshop geschikt?
Voor horeca medewerkers en wijnliefhebbers die een stap verder willen in wijn.
Wat krijg je erbij?
– De aromazon met alle smaakbenamingen
– Twee proefglazen van The Expert Collection,
– Een goede sfeer, omdat jullie dezelfde passie hebben,
– Interactieve lessen waarbij je ook wel eens van je stoel af moet,
– E-learning,
– Restje wijn voor thuis,
– De laatste les is het proefexamen wijnbrevet en tijdens het bespreken komen er lekkere hapjes op tafel.
Belangrijk om te weten
! We werken met het cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’. Dit zit niet bij de cursusprijs inbegrepen en is te bestellen via deze link.
! Na deze cursus is het mogelijk om je op te geven voor het officiële wijnexamen Sden 3 (facultatief) die via de Wijnacademie wordt afgenomen.
! Na positief afronden van het examen kan je je opgeven voor de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie of WSET.