8 avonden | 19.30 – 22.15 uur

Dinsdag 15 en 29 september, 6 en 27 oktober, 3, 17 en 24 november, 8 december 2020 (reeds gestart)

Maandag 8 en 15  maart, 12 en 19 april, 17 en 31 mei, 14 en 28 juni 2021

Kookstudio De Hofsteede in Limmen

€399,00 (exclusief landelijk examen)

Cursus wijnbrevet (Sden 3)

Deze wijncursus beslaat 8 avonden en daarvan zal één les gegeven worden bij Wijndomein De Koen in Zuid-Scharwoude. Wijnboer Pieter de Boer vertelt in vrij klare taal wat er allemaal komt kijken bij het hebben van een wijngaard en het maken van wijn.

Wat ga je doen?

Je proeft ongeveer 70 verschillende soorten wijn. Ik bereid je voor op het (facultatieve) examen. Daarom gaan we nog een stapje verder in het behandelen van alle wijnlanden, de wijngebieden en druivenrassen en de geschiedenis.

Wat weet je na deze wijncursus?

– Hoe je zelf goede proefnotities maak,

– Hoe je de proefnotities van een wijnprofessionals leest,

– Verdieping van de wijngebieden (weet jij bijvoorbeeld dat er ook wijn word gemaakt in China?)

– Het stappenplan om wijn met spijs te combineren,

– Wat belangrijk is bij het hebben van een wijngaard en het wijn maken,

– Wat o.a. de termen VDP, trockenbeerenauslese, KMW, Oechle, Tokaji en Tokaj Aszu betekenen,

– Waar de wijngebieden liggen en van welke voorgeschreven druivenrassen de wijn word gemaakt,

– De Europese wijnwetgeving,

– Hoe houtlagering in wijn smaakt,

– De verschillende vinificatie methodes,

– en nog veel meer….

Voor wie is deze workshop geschikt?

Voor horeca medewerkers en wijnliefhebbers die een stap verder willen in wijn.

Wat krijg je erbij?

– De aromazon met alle smaakbenamingen

– Twee proefglazen van Royale Leerdam The Expert Collection,

– Een goede sfeer, omdat jullie dezelfde passie hebben,

– Interactieve lessen waarbij je ook wel eens van je stoel af moet J,

– E-learning,

– Restje wijn voor thuis,

– Korting op een abonnement voor Perswijn (hét magazine voor wijnprofessionals)

– De laatste les is het proefexamen wijnbrevet en tijdens het bespreken komen er lekkere hapjes op tafel.

Belangrijk om te weten

! We werken met het cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’. Dit zit niet bij de cursusprijs inbegrepen en is te bestellen via deze link.

! Na deze cursus is het mogelijk om je op te geven voor het officiële wijnexamen Sden 3 (facultatief) die via de Wijnacademie wordt afgenomen.

! Na positief afronden van het examen kan je je opgeven voor de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie of WSET.

Al dorst gekregen?

Graag zie ik je terug tijdens de SDNE 3 cursus Wijnbrevet, want wijn is namelijk nóg leuker en lekkerder wanneer je er meer vanaf weet en over smaak valt zeker te twisten!

Margret Weijers
06 – 22 79 32 22
info@smaakvermaak.nl

Weten welk cursusaanbod het beste bij jou past of heb je een andere vraag? Stuur mij een email en ik zal je helpen.